Chi siamo
L’azienda Paverazzi viene fondata nel 1921, con il nome di “Società Anonima di Barco”, nello stesso luogo dove sorge oggi, nel comune di Bibbiano, in una distesa di prati stabili, al centro dell’area nota come la culla del Parmigiano Reggiano.
Da diverse generazioni di casari, l’area dei Paverazzi è rimasta intatta: prati millenari, terreni naturali, una base erbosa protetta.
Vacche da latte di razza selezionata, alimentate con foraggi naturali locali e mangimi vegetali, producono un latte pregiato di primissima qualità, raccolto in due mungiture giornaliere.
Un patrimonio di sapere antico, l’esperienza e la dedizione dei mastri casari, fanno di questo Parmigiano Reggiano un prodotto tipico inalterato negli anni.
Naturalità e tradizione che confluiscono sulla QUALITA’ del Parmigiano Reggiano.
210 è il numero di matricola che identifica Paverazzi, un numero autorevole che richiede estrema cura nel conservare quei parametri di qualità previsti dalla legge (la norma europea del Reg. CEE 2081/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96).
L’azienda Paverazzi è certificata ISO 9001.
Visite guidate al caseificioVuoi vedere con i tuoi occhi tutte le fasi di produzione del Parmigiano Reggiano?
Telefona allo 0522 871150 oppure invia una mail a:
info@paverazzi.com