{"id":22,"date":"2023-11-27T11:48:20","date_gmt":"2023-11-27T10:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/paverazzi.com\/?page_id=22"},"modified":"2025-01-22T20:30:26","modified_gmt":"2025-01-22T18:30:26","slug":"filosofia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/paverazzi.com\/?page_id=22","title":{"rendered":"Chi Siamo"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"22\" class=\"elementor elementor-22\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f43ccd3 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"f43ccd3\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chi siamo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ede6345 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ede6345\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019azienda Paverazzi viene fondata nel 1921, con il nome di \u201cSociet\u00e0 Anonima di Barco\u201d, nello stesso luogo dove sorge oggi, nel comune di Bibbiano, in una distesa di prati stabili, al centro dell\u2019area nota come la culla del Parmigiano Reggiano.<br \/><br \/>Da diverse generazioni di casari, l\u2019area dei Paverazzi \u00e8 rimasta intatta: prati millenari, terreni naturali, una base erbosa protetta.<br \/><br \/>Vacche da latte di razza selezionata, alimentate con foraggi naturali locali e mangimi vegetali, producono un latte pregiato di primissima qualit\u00e0, raccolto in due mungiture giornaliere.<br \/>Un patrimonio di sapere antico, l\u2019esperienza e la dedizione dei mastri casari, fanno di questo Parmigiano Reggiano un prodotto tipico inalterato negli anni.<br \/><br \/>Naturalit\u00e0 e tradizione che confluiscono sulla QUALITA\u2019 del Parmigiano Reggiano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9ec29f6 elementor-invisible\" data-id=\"9ec29f6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInRight&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-231630d elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"231630d\" data-element_type=\"widget\" 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CEE 2081\/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107\/96).<\/p><p><b>L\u2019azienda Paverazzi \u00e8 certificata ISO 9001.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c3a3ba5 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"c3a3ba5\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7c2d4c0\" data-id=\"7c2d4c0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d02570f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d02570f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"653\" src=\"https:\/\/paverazzi.com\/wp-content\/uploads\/parmigianoreggiano-punta.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2989\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-012aff2 elementor-invisible\" data-id=\"012aff2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInLeft&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ba848d1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ba848d1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"titoletto-desk col-lg-9 col-sm-9 col-md-9\">Lo sai che per produrre 1 kg di Parmigiano Reggiano Paverazzi occorrono ben 16 litri di latte di alto pregio?<\/div><div class=\"col-lg-9 col-sm-9 col-md-9 testo-desk\">Per produrre 1 kg di Parmigiano Reggiano Paverazzi occorrono ben 16 litri di latte di alto pregio; ogni forma riporta il mese e l\u2019anno di produzione, un numero progressivo inserito in una placca di caseina che permette di risalire al giorno di lavorazione, e la matricola del caseificio che lo ha prodotto.<br \/><br \/>La sua conservazione \u00e8 dovuta soltanto all\u2019elevata qualit\u00e0 delle materie prime e alla cura della lavorazione: il Parmigiano Reggiano non contiene conservanti, n\u00e9 coloranti, n\u00e9 antifermentativi.<br \/><br \/>Il Consorzio del Parmigiano Reggiano applica la marchiatura di qualit\u00e0 dopo una stagionatura minima di 12 mesi. Paverazzi produce Parmigiano Reggiano con un minimo di stagionatura di 24 mesi.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA NOSTRA STORIALA NOSTRA STORIA Chi siamo L\u2019azienda Paverazzi viene fondata nel 1921, con il nome di \u201cSociet\u00e0 Anonima di Barco\u201d, nello stesso luogo dove sorge oggi, nel comune di Bibbiano, in una distesa di prati stabili, al centro dell\u2019area nota come la culla del Parmigiano Reggiano. Da diverse generazioni di casari, l\u2019area dei Paverazzi \u00e8 rimasta intatta: prati millenari, terreni naturali, una base erbosa protetta. Vacche da latte di razza selezionata, alimentate con foraggi naturali locali e mangimi vegetali, producono un latte pregiato di primissima qualit\u00e0, raccolto in due mungiture giornaliere.Un patrimonio di sapere antico, l\u2019esperienza e la dedizione dei mastri casari, fanno di questo Parmigiano Reggiano un prodotto tipico inalterato negli anni. Naturalit\u00e0 e tradizione che confluiscono sulla QUALITA\u2019 del Parmigiano Reggiano. IL BUONO E IL BELLO DELLA NOSTRA TERRA 210 \u00e8 il numero di matricola che identifica Paverazzi, un numero autorevole che richiede estrema cura nel conservare quei parametri di qualit\u00e0 previsti dalla legge (la norma europea del Reg. CEE 2081\/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107\/96). L\u2019azienda Paverazzi \u00e8 certificata ISO 9001. Lo sai che per produrre 1 kg di Parmigiano Reggiano Paverazzi occorrono ben 16 litri di latte di alto pregio?Per produrre 1 kg di Parmigiano Reggiano Paverazzi occorrono ben 16 litri di latte di alto pregio; ogni forma riporta il mese e l\u2019anno di produzione, un numero progressivo inserito in una placca di caseina che permette di risalire al giorno di lavorazione, e la matricola del caseificio che lo ha prodotto. La sua conservazione \u00e8 dovuta soltanto all\u2019elevata qualit\u00e0 delle materie prime e alla cura della lavorazione: il Parmigiano Reggiano non contiene conservanti, n\u00e9 coloranti, n\u00e9 antifermentativi. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano applica la marchiatura di qualit\u00e0 dopo una stagionatura minima di 12 mesi. Paverazzi produce Parmigiano Reggiano con un minimo di stagionatura di 24 mesi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/22","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/22\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3293,"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/22\/revisions\/3293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paverazzi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}